Подправката Биряни масала е една от звездите на индийската кухня и е много популярен микс от подправки, който произхожда от Южна Азия, по-специално Индия, Пакистан и Бангладеш. Биряни масала получава световно признание, когато е включена в списъка на нематериалното културно наследство на ЮНЕСКО през 2010 г. като част от индийската кухня.