Майорана листа сушена, кулинария, 50 гр.

Майорана, 50 гр. изсушени ароматни листа. Органичен продукт, ръчно обработван.

Обща характеристика

• Наименование: Майорана е ароматна подправка от семейство Устноцветни (Lamiaceae), роднина на ригана.
• Произход: Средиземноморието и Близкия изток.
• Външен вид: Изсушените листа са дребни, зеленикаво-сиви, с фин аромат.

Вкус и аромат

• Мек, сладникав, топъл вкус с леко цитрусова и флорална нотка.
• По-деликатна от ригана – не толкова остра и силна.
• Подходяща, когато искаме леко ароматизиране, без доминираща подправка.

Кулинарна употреба

• Използва се в средиземноморската кухня, особено в италиански, гръцки и френски ястия.

Подходяща за:

• месни ястия (пиле, агнешко, свинско),
• колбаси и наденици,
• супи и яхнии,
• зеленчуци (картофи, домати, тиквички, гъби),
• сосове (вкл. доматени и сметанови),
• ястия с бобови култури.
• Добре се комбинира с мащерка, риган, розмарин и босилек.

Хранителни и полезни свойства

• Съдържа етерични масла (карвакрол, терпинен), които имат антисептично и противовъзпалително действие.
• Подпомага храносмилането и има леко успокояващ ефект.
• Богата е на антиоксиданти, витамин С и минерали (желязо, калций, магнезий).

Съхранение

• Съхранява се на сухо, тъмно и прохладно място, в херметически затворен съд.
• Най-ароматна е, когато се използва сушена, но може да се ползва и прясна.

Срока на годност илюстрорен, той се отнася към  дата на заснемане на продукта.