Махлеб смлян, подправка, 50 гр.

Описание

Махлебът е фина, подправка, получена чрез смилане на ароматното ядро, скрито в костилката на махлебовата вишна. Има снежно–бежов цвят и деликатна текстура, която се разтапя в тесто и кремове, оставяйки след себе си изкусителен, топъл аромат. Носи нотки на череша, бадем, ванилия и нежна сладост, която превръща сладкишите в празнично преживяване.

Традиционно използван в Близкия изток и Средиземноморието, махлебът е специална подправка за празнични хлябове, козунаци и фини десерти.

Характеристики

• Тип продукт: Смлени ядки от костилка на Prunus mahaleb
• Аромат: Цветно-плодов, кремов, с деликатни бадемови и ванилови нюанси
• Вкус: Леко сладък, плодов, с топъл ядков профил
• Текстура: Фин прах
• Цвят: Светлобежов
• Подходящ за: Сладкарство, тестени изделия, празнични печива
• Специални диети: Подходящ за вегетариански и веган рецепти

Приложение

Махлебът управлява вкуса в сладкарството с лекота – една щипка стига, за да промени цялото тесто.

Тестени изделия

• Козунаци
• Погачи
• Коледни и великденски хлябове
• Баници и ароматни теста
• Бриош и сладки питки

Десерти и кремове

• Бисквити с мек аромат
• Пудинги и кремове
• Сладки плънки за печива
• Восточни сладкиши (катайф, кадаиф, базлама)

Фюжън идеи

• Добавка към домашно мюсли
• Ароматизиране на сиропи за напояване на сладкиши
• В кафе или растително мляко за по-дълбок аромат

Съвет за употреба

Махлебът е силен аромат. Използва се пестеливо – обикновено ¼ до ½ чаена лъжичка на 500 g брашно, освен ако рецептата не е специфично ориенталска.

Срока на годност илюстрорен, той се отнася към  дата на заснемане на продукта.